超萬能的常備醬~金沙鹹蛋黃醬,三秒輕鬆出好菜

超萬能的常備醬~金沙鹹蛋黃醬,三秒輕鬆出好菜

家中必備萬用「鹹蛋黃醬」,三秒出好菜的秘訣

忙碌上班族、或職業媽媽、職業爸爸的你,一定都會有這些時刻:下班回家懶得煮、顧小孩沒力氣煮、天氣熱不想開伙等等,卻也不想讓心愛的家人吃外食…這些時候,就需要一瓶萬用醬解決煩惱!
身為懶人料理愛好者的小編,最喜歡的萬用醬就是「鹹蛋黃醬」,鹹香鹹香的好滋味、適合簡單拌麵拌粥拌青菜、或是製成各式各樣美味的金沙料理,三秒鐘就讓你輕鬆出好菜!

那…這麼厲害的「鹹蛋黃醬」,究竟哪裡才買得到呢?

西川米店精心選物【日舒醒-御廚金沙醬】

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全台獨創的跨國界創意料理

西川米店一直保持著高要求高標準,不只針對自身、在選品上面也絕對不馬虎!為了2024年新推出的禮盒系列,我們也精選了【日舒醒-御廚金沙醬】,跟市面上一般的鹹蛋黃醬不同,「御廚金沙醬」嚴選整顆放牧鴨蛋過油製成蛋酥、搭配佐料提香熬煮,帶來口感粒粒分明、充滿嚼勁的超鮮顆粒嚼感,每一口都吃得到香氣十足的炒鴨蛋酥。

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堅持無色素、無防腐劑、無人工香料,蛋素可食

不只講究美味也要堅持健康,【日舒醒】用心嚴格把關每一道製程,通過認證,無防腐劑、無重金屬、無農藥殘留,且堅決不添加色素與人工香料,讓每一道「御廚金沙醬」料理都能吃得安心又放心。

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開瓶即食家家戶戶必備

「御廚金沙醬」打開即可食用,無須加熱直接拌飯拌麵都好吃,酥香入口食慾大開,讓三餐忙碌或加班晚歸的你也能簡單出好菜。料理時加一匙更是美味升級偷吃步,家中有不愛吃蔬菜或挑食的孩子?一罐通通搞定。

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西川米店X日舒醒 聯手推出御廚好米禮盒

好米配好醬,讓美味加成、風味加倍。西川米店嚴選來自台東關山最純淨、無汙染的「在地契作花東米」與「御廚金沙醬」組合,推出養生健康的蛋素可食「御廚好米禮盒」,送禮自用兩相宜,送禮致意面子足、自用品嘗好幸福!

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禮盒內含:西川契作花東米、御廚金沙醬、有機赤味增
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萬用鹹蛋黃醬「御廚金沙醬」不藏私食譜分享

一、鹹蛋黃醬「御廚金沙醬」料理食譜:涼拌金沙茄子

準備食材:茄子、蔥、蒜頭、辣椒、御廚金沙醬

料理步驟:

1、 準備一碗水,加兩到四匙白醋拌勻,茄子切段接著切對半,浸泡白醋水,避免後續料理變色

2、把茄子放進蒸鍋中,可以不規則擺放並記得保留空隙,水滾後大火蒸5分鐘,蒸好後取出放涼

3、茄子放涼後用手撕開,把蔥花、蒜末、辣椒加進去,最後鋪上御廚金沙醬

4、準備少許橄欖油、加熱、淋上調料(會聽到涮~的聲音),將所有食材拌勻,超好吃超清爽的涼拌金沙茄子就完成了

二、鹹蛋黃醬「御廚金沙醬」料理食譜:健康百菇溫沙拉佐金沙醬

準備食材:紅甜椒、黃甜椒、玉米筍、小番茄、各式菇類、御廚金沙醬

料理步驟:

1、把紅甜椒和黃甜椒切條、玉米筍斜切對半、小番茄切對半、菇類切成適當大小 備用

2、熱油鍋把所有菇類放進去,先平舖等菇類底部有點焦黃後再炒香,炒至菇類水份出、且水份較少後加入御廚金沙醬

3、等御廚金沙醬都拌炒入味後,關火取出,將步驟一的蔬果加進來一起拌勻,最後再依個人口味加入適量金沙醬調味,即可取出擺盤享用美味的溫沙拉

三、鹹蛋黃醬「御廚金沙醬」料理食譜:金沙當歸麵線

準備食材:當歸、川芎、紅棗、枸杞、麵線、丸子、花椰菜、豆皮、御廚金沙醬

料理步驟:

1.、把當歸、川芎、紅棗、枸杞用小藥袋裝起來,備水煮沸並放入藥包燜煮30~40分鐘

2、把丸子、花椰菜、豆皮等配料放入藥材湯中煮熟;另外把麵線用熱水川燙煮熟

4、取適量麵線放進碗中,倒入藥材、藥湯、配料,最後加上一匙御廚金沙醬,暖心暖身又暖胃的金沙當歸麵線就完成了

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